水产养殖为什么要进行水质检测呢？水是水产养殖动物的生活环境，水质好坏直接影响到鱼、虾、蟹等水生动物的生长和发育，从而关系到养殖的产量和经济效益。因此生产过程中进行水产养殖水质检测显得十分重要。我们养殖生产必须参照成熟的量化了的指标进行水质调节，最大限度地满足所养水生动物对水体中不同理化因子的需要，才能促进其生长发育，达到我们从事养殖生产的最终目的。
水产养殖水质检测指标及标准：
1、溶氧
水生动物必须在有氧的条件下生存，缺氧可使其浮头并致死。因此溶氧是水生动物的生命元素之一。一般来说，养殖水体中的溶氧应保持在5-8mg/L，至少应保持4mg/L以上。
2、酸碱度（pH值）
pH值是测量水质的重要指标，水中生物光合、呼吸作用和各类化学变化均能引起pH值的变化，而它的变化对鱼虾蟹和水质均有很大的影响，淡水养殖PH值一般应保持在7-9之间。
3、氨
氨由水产动物排泄物和底层有机物经氨化作用而产生。养殖池中养殖密度越大，氨的浓度越高，氨是水产动物的隐形杀手。
水中氨（NH3）的控制基准：
①在0.01-0.02ppm的低浓度下，动物可慢性中毒出现下列现象：a.干扰鱼虾蟹渗透压调节系统；b.易破坏鱼鳃的粘膜层；c.会降低血红素携带氧的能力。鱼虾蟹长期处于此浓度的水中，其生长会受到抑制。
②在0.02-0.05ppm的次低浓度下，氨会和其它造成疾病的的病因共起加成作用，而加速其死亡。
③在0.05-0.2ppm的次致死浓度下，会破坏鱼虾皮、胃、肠道的粘膜，造成体表和内部器官出血。
④在0.2-0.5ppm的致死浓度之下，鱼虾蟹会急性中毒死亡。
4、亚硝酸盐（NO2－）
亚硝酸盐是氨转化成硝酸过程中的中间产物，在这一过程中，一旦硝化过程受阻，亚硝酸盐就会在水体内积累。这种情况在虾、蟹育苗过程中经常发生。它是水产动物的致病根源。
根据现有资料表明，亚硝酸盐的毒性依鱼虾蟹种类和个体不同而不同。因此，对各种水产动物的安全浓度差异很大。为确保鱼虾蟹等水产动物的安全，尤其在苗种培育阶段，建议将亚硝酸盐含量控制在0.2ppm以下。
5、硫化氢（H2S）
硫化氢是一种可溶性的毒性气体，带有臭鸡蛋气味。养殖（特别是苗种培育）生产中，水体中硫化氢的浓度应严格控制在0.1ppm以下。
在水产养殖生产过程中，水质检测指标很多，其中主要对养殖对象生长发育产生影响的因子有溶氧、酸碱度、氨、亚硝酸盐、硫化氢等，而这些因子随着水温的变化、饵料的投饲以及水生动植物的新陈代谢和光合作用在不断地变化，想获得好的效益必须定期做好水质检测，以有效调控这个因子。
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