什么是真菌毒素？真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。所以我们怎么得知真菌毒素是否存在于饲料中呢？就需要对食品以及饲料进行检测，那真菌毒素检测方法是什么呢？
真菌为喜好氧气的微生物，在厌氧条件下几乎不能生长。谷物贮存使用的抽真空或充氮气等方法都是有效的措施。由于这些方法昂贵并不适合于农民使用。如果谷物贮存时及时通风也能防止霉菌的生长和产毒。因为通风可以带走谷物中的水分并降低温度。干燥、低温、厌氧是防止霉变的主要措施。其中以保持干燥最为重要。
要想检测食品以及饲料中是否含有真菌毒素，就要使用专业的检测仪器对其进行检测。哪款仪器可以检测呢？霍尔德研发生产的真菌毒素荧光定量检测仪就是不错的选择，它是集胶体金快速，酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现快速准确定量检测，更好的保障食品的安全。
霍尔德生产的这款真菌毒素荧光定量快速检测仪，采用进口荧光微球，颗粒均一，从源头保证产品稳定性好，批次内、批次间重现性好。试剂条可常温运存，无需冷藏。检测后，试剂条烘干后可保存一年，实现结果的可追溯性。采用恒温器装置，一条一孔，自动计时，不受外界温湿度影响，适用场地更广。
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