什么是拉曼光谱仪？对我们有什么影响？

氨氮作为一项必要的水质检测项目，到底是什么呢？氨氮是指以氨或铵离子形式存在的化合氮，即水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的化合氮叫做氨氮。氨氮是水体中的营养素，可导致水富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼类及某些水生生物有毒害。...

近年来，农兽药残留快速检测技术迅猛发展，部分已广泛应用于农产品质量安全监管实践，在强化农产品质量把关、确保安全上市方面发挥了重要作用。目前，在国内普及率比较高的快速检测方法有酶抑制法、胶体金免疫层析法、酶联免疫分析法和快速筛查质谱法。通过对4种检测方法的应用现状、适用范围、成本价格等的调查和比较，解读了各快速检测方法的优缺点，方便各级农业农村部门根据实际，在工作中选择合适的快速检测方法，提升监管效率。...

什么是嫩肉粉？吃带嫩肉粉的食物安全吗？ 嫩肉粉是一种能使肉变嫩的食品添加剂的总称。目前市面上的嫩肉粉多为复合添加剂，主要成分为木瓜蛋白酶等蛋白酶，还可能含有淀粉、葡萄糖、味精、食盐等成分。蛋白酶可以水解肉蛋白，提高肉的嫩度，使一些坚韧的肉变软、好吃、易吸收。只要使用符合安全标准的嫩肉粉，按照标准方法添加到肉制品中，就是安全的，无需过度...

化学需氧量(Chemical Oxygen Demand，简称COD)是指水体中易被强氧化剂氧化的还原性物质所消耗的氧化剂的量，结果折成氧的量，以mg/L 计。它是表征水体中还原性物质的综合性指标。除特殊水样外，还原性物质主要是有机物，组成有机化合物的碳、氮、硫、磷等元素往往处于较低的化合价态。在自然界的循环中，有机化合物在生物降解过程中不断消耗水中的溶解氧而造成氧的损失，从而破坏水环境和生物群落的生态平衡，并带来不良影响。从而确定了COD 在水环境监测中的地位。...

TOC测定在水质监测中发挥着越来越重要的作用，成为判定水体健康的又一重要指标。总有机碳（Total Organic Carbon，简称TOC）是以碳含量表示水体中有机物总量的综合指标，在水体的氧平衡和碳平衡中起了很大的作用。有机化合物是以碳链为骨架的物质，其中碳元素又都处于低价还原状态，在水体中会消耗溶解氧，影响水生生物的生存条件，破坏水生态平衡。因此，测定水体中总有机碳TOC的含量有助于控制水体的有机物污染，可用于评价水体中有机物的污染程度。...

总氮TN，水中的总氮含量是衡量水质的重要指标之一。总氮包括无机氮即硝酸盐氮、亚硝酸盐氮及氨氮等，以及有机氮如蛋白质、氨基酸和有机胺。总氮指标是目前环保行业废水是否达标的重要因素之一，目前必须达标排放。...