技术问答

面制品中的呕吐毒素危害有多大？

作者：投稿用户　编辑：霍尔德仪器　更新时间：2026-02-16

　　在北方，面食是一日三餐最重要的，面制品也成为了生活中不可缺少的一部分，但是你了解过平常食用的面制品是否是健康的吗？其实面制品中还存在着一款“隐形杀手”，那就是呕吐毒素，是不是对这个名字很陌生呢？下面就随小编去了解一下什么是呕吐毒素吧！

面制品中的呕吐毒素危害有多大

　　呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇，由于它可以引起猪的呕吐而得名，对人体有一定的危害作用，经过研究表明，人畜食用含有一定量呕吐毒素的食物后，会引起胃肠道和免疫系统功能损伤，如胃部不适、恶心、呕吐、肠道损伤、腹泻、免疫功能障碍等。

　　呕吐毒素广泛存在于小麦、大麦、燕麦、玉米等粮谷类农作物及其制品中，污染率高，产毒霉菌株污染农作物后在适宜生长环境中迅速生长产生呕吐毒素，再随生产过程带入到农作物及其制品中。呕吐毒素的化学性能非常稳定，在储存、加工及烹调过程中很难去除，严重威胁人体健康。

面制品中的呕吐毒素危害有多大

　　呕吐毒素定量检测仪是霍尔德科技研发生产的检测设备，集胶体金快速，酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现快速准确定量检测；仪器内置标准曲线，无需使用标准品，检测时无需做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与呕吐毒素的接触，保护操作人员的安全，也进一步的保障了食品的安全，让我们可以放心的食用面制品。

本文网址：https://www.huoerd.com/ask/681.html

上一篇：植物冠层图像分析仪，可更精准测量叶面积指数

下一篇：景区中为什么要检测负氧离子？