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很多人看到这个名字会有疑惑,什么是呕吐毒素?其实呕吐毒素就只是众多毒素中的一种,因为它可以引起人和动物的呕吐所以才有了这个名字,那它对人体有怎样的危害作用呢?怎么可以避免人体的摄入呢? 呕吐毒素的产毒菌株适宜在阴凉、潮湿的条件下进行生长,它广泛的存在于大麦、小麦、玉米和燕麦等作物中。不同的动物对于呕吐毒素的敏感程度是不同的,其中猪是对...
黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉产生的高毒性次级代谢物,其中黄曲霉毒素 B₁(AFB₁)毒性最强,被国际癌症研究机构(IARC)列为 Ⅰ 类致癌物。其污染广泛存在于花生、玉米、坚果、食用油等农产品中,因此全球 70 多个国家和地区制定了严格的限量标准,以保障食品安全和公众健康。我国现行标准为GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,部分关键指标如下:...
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在北方,面食是一日三餐最重要的,面制品也成为了生活中不可缺少的一部分,但是你了解过平常食用的面制品是否是健康的吗?其实面制品中还存在着一款“隐形杀手”,那就是呕吐毒素,是不是对这个名字很陌生呢?下面就随小编去了解一下什么是呕吐毒素吧! 呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇,由于它可以引起猪的呕吐而得名,对人体有一定的危害作用,经过研究表明,...