怎么判断玉米有没有黄曲霉毒素？

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黄曲霉毒素是一种常见腐生真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。1993年，世界卫生组织（WTO）癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。...

玉米中会含有黄曲霉毒素吗？怎么判断玉米有没有黄曲霉毒素？...

饲料是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、饲料添加剂等十余个品种的饲料原料，所以饲料的安全是要进行一定保障的。谷物饲料在加工过程中被霉菌、磁感应氧菌、腐败菌等污染，其产...

玉米是我们生活中常见的食物之一，它也是很重要的粮食作物，而且玉米中的维生素含量很高，虽然玉米对人体有益，但还是要注意它的安全问题，像是玉米中的黄曲霉毒素就是我们要注意的，黄曲霉毒素检测仪可以对玉米中的黄曲霉毒素进行检测，才能保障玉米的健康。...

黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉产生的高毒性次级代谢物，其中黄曲霉毒素 B₁（AFB₁）毒性最强，被国际癌症研究机构（IARC）列为 Ⅰ 类致癌物。其污染广泛存在于花生、玉米、坚果、食用油等农产品中，因此全球 70 多个国家和地区制定了严格的限量标准，以保障食品安全和公众健康。我国现行标准为GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，部分关键指标如下：...