近年来，食品安全问题屡次发生，对我们的生活以及身体健康来说都有很大的影响。所以有关部门开始加强了对食品安全的管控，从食品的源头出发，管控食品安全问题。常见的食品问题有农药残留、添加剂超标、重金属，以及二氧化硫、吊白块、双氧水等。
近期在某粮油店销售的干百合中，检出二氧化硫残留量不符合食品安全规定，这是什么原因造成的呢？二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂、抗氧化剂。硫磺也可用于蔬菜干制品、水果干类、蜜饯凉果等食品生产过程中的熏蒸，以达到防腐和漂白的作用。
这些方式使用后都会产生二氧化硫残留。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。蔬菜干制品二氧化硫残留量超标的原因可能是生产过程中超量使用二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠或是使用硫磺熏蒸的时间过长。
霍尔德科技研发生产的食品安全快速检测仪，可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质；广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用，保障食品的安全。
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