怎样让水产品的食用更加安全？

       很多人都在问怎样可以让水产品的食用变得更加安全？其实随着人民生活水平的提高，各种水产品也开始出现在餐桌上，如何使水产品的消费更加安全，成为人们关注的焦点。除了可以使用专业的水产养殖水质检测仪外，还可注意以下方面，可以让食用更加健康。

       首先应该到正规超市或市场购买分装好的生鲜产品，卫生监督、日常消毒等措施更加到位，更加安全。采购时观察颜色是否正常，组织状态，肌肉是否紧密有弹性，嗅觉是否正常。

       家中应准备专门清洗生食物的容器(盆)，并用流动清洁水清洗。加工生食时，还应配备刀具和砧板等专用设备和器具；生食后，应及时清洗、消毒砧板等工具，并用肥皂和流水洗手至少20秒。将生食与熟食分开是为了避免生食携带病菌进入直接入口的食品，从而导致食源性疾病。

       处理烹饪时要做到烧熟煮透。煮熟后放入锅中，待10-15分钟即可食用。螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品的食用方法，尽量避免生吃，半生吃，酒泡，醋泡或盐腌后直接食用。对未加工的水产品，较好先分小块，单独包装，包装应完整无破损，包装上应注明日期，放入冰箱冷冻保存，-18℃以下，不要存放太久。由于冷冻食品可以在-18℃下保存半年以上，所以味道味道就会变差，营养价值就会降低。此外，生食和熟食应在冰箱内分层存放。

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