水的硬度是指溶解在水中的钙盐与镁盐的含量，即水中钙离子和镁离子的总量（以mg/L或mmol/L表示）。这两种离子的含量越高，水的硬度就越大。硬度和软水是通俗上的叫法，并没有严格的量化标准，但一般来说，硬度小于8度的水被称为软水，如雨水、雪水、纯净水等；而硬度大于8度的水则被称为硬水，如矿泉水、自来水以及自然界中的地表水和地下水等。
水的硬度的分类
水的硬度可以分为以下几类：
总硬度：总硬度是指水中钙、镁离子的总量，包括碳酸盐硬度（暂时硬度）和非碳酸盐硬度（硬度）。
碳酸盐硬度：也称为暂时硬度，主要由钙、镁的碳酸氢盐（如Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2）形成，这类硬度在加热后会分解成沉淀物从水中除去。
非碳酸盐硬度：也称为硬度，主要由钙、镁的硫酸盐、氯化物和硝酸盐等盐类形成，这类硬度不能通过加热的方式除去。
钙镁离子是人体每天必需的营养素，适量硬度的水可以通过饮水补充一定量的钙镁离子。然而，水的硬度过高或过低都可能对人体健康产生一定影响。长期饮用硬度过高的水可能增加心血管疾病和神经病变的风险，同时烧开水的口感会变差，洗漱时也可能造成头发、皮肤干涩。而长期饮用软水的人群，则可能面临高血压和动脉硬化性心脏病死亡率增加的风险。因此，理想的饮用水硬度范围一般为150~300mg/L（以碳酸钙计）。水的硬度是表示水质的一个重要指标，对工业用水和日常生活用水都有重要影响。了解水的硬度不仅有助于我们选择合适的饮用水源，还有助于我们更好地保护水资源和人体健康。
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